è stato un successo, non pensavo sinceramente che sarebbe andata così bene, ho ancora una buona dose di soddisfazione che mi aleggia intorno (purtroppo assieme al rafreddore che mi sono beccata ieri a girare per le piste con un freddo terribile!).
il titolo del post viene spiegato velocemente; da quando sono tornata da Roma sembra che sia mio DOVERE cucinare per tutti!
poco male, per me non è una fatica, anzi!
Inauguro oggi la parte "culinaria" di questo blog inserendo una delle ricette che ho portato in trasmissione:
GNOCCHI con ZUCCHINE, GORGO
INGREDIENTI:
Patate bollite
uovo
farina
Sale
Pepe
Zucchina
Mascarpone
Gorgonzola
Mandorle a lamelle
PREPARAZIONE
Lessare le patate e schiacciarle quando sono ancora calde e far raffreddare.
Quando saranno fredde rompere l’uovo e amalgamarlo alle patate, salare e poi un po’ alla volta aggiungere la farina. Creare un rotolino con la pasta, tagliarlo a pezzi e passare ogni gnocco sul retro di una grattugia per creare l’incavo.
per il condimento: tagliare a cubetti la zucchina, saltarli in una padella antiaderente con un po’ di burro e olio, salare e pepare. Unire un po’ di gorgonzola e mascarpone, far sciogliere e aggiungere un po’ d’acqua della pentola in cui si fanno bollire gli gnocchi.
Quando gli gnocchi salgono a galla, trasferirli nella pentola del sugo e farli saltare.
Completare con una manciatina di mandorle a lamelle.
bon apetit!
Irene
ps: nella foto che vedete qui vicino ci siamo io e Phedra, il mio sfidante per la puntata di Cuochi&Fiamme 
Nessun commento:
Posta un commento