Ne avevo una voglia matta!!!
in più il raffreddore sta passando quindi mi viene voglia di cucinare!!
La torta di mele è un classicone, le mamme l'hanno sempre fatta ma nonostante ciò ci sono mille varianti, a me piace il classico ma ogni tanto la arricchisco con mandorle sbucciate oppure con l'uvetta che faccio ammollare nell'acqua calda e che infarino leggermente prima di aggiungerla all'impasto (così non si schiaccia tutto infondo).
A seconda del tempo monto a parte gli albumi in modo da rendere l'impasto più leggero.
ma, bando alle ciance: volete la ricetta?
PRONTI:
Ingredienti:
300 gr farina
2 cucchiai di zucchero
2 uova
2 mele
80 gr di burro
20 gr olio di semi di mais (+ un po' per la tortiera)
1 bustina di lievito
latte
Procedura:
Sbattere le uova insieme allo zucchero, unire la farina e successivamente il burro ammorbidito e l'olio.
Amalgamare il tutto con l'aiuto del latte finchè l'impasto risulterà fluido.
Sporcare la tortiera con l'olio di semi e infarinarla leggermente, versarvi l'impasto per la torta.
Sbucciare, detorsolare le mele e tagliarle a spicchi.
Porre le mele sull'impasto, io ho deciso di metterle a raggera, ma siete liberi/e di posizionarle come preferite.
Porre in forno ventilato la torta per 30 minuti a 180°.
il resto non occorre che ve lo spieghi ^_^.
ah, ultimo consiglio: se durante la cottura vi rendete conto che la parte superiore della torta si scurisce troppo, copritela con della carta alluminio e rimettetela in forno procedendo con la cottura.
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