a tutto POLLO!

:)
il Pollo odio manipolarlo, ma può essere un ottimo inrediente per una bella insalata:

INSALATA CON POLLO

Ingredienti (per 2 persone)
radichio rosso e insalata
6 pomodorini ciliegia
scaglie di grana
300 gr petto di pollo
burro
olio
aceto
sale
pepe
maionese

Procedimento:
Tagliare a cubetti il petto di pollo, infarinarli e farli dorare in padella con olio e burro (non troppo), quando saranno dorati, salare e mettere da parte.
Tagliare il radicchio e l'insalata a striscioline e i pomodorini a spicchi.
Mettere le verdure in una ciotola (io ne ho usate di monoporzione) e cospargete con le scaglie di grana.
Emulsionate olio, aceto, sale e pepe insieme ad un cucchiaino di maionese e condite con l'emulsione l'insalata.
In ultimo distribuite nelle due ciotole il pollo.