carne cruda? naaa

buonasera a tutti!
io con la carne cruda non è che vada tanto d'accordo, il salame fresco mi piace ma mangiato con TAAAANTO pane, le salsiccie mi piacciono non troppo cotte ma più marroncine che rosse... e il carpaccio? ecco, anche il carpaccio ogni tanto ha il suo perchè, ma personalmente preferisco farlo diventare un involtino cotto.
ecco, questa è stata la cena post palestra di questa sera.
Vi occorreranno:
carpaccio
sale
pepe
pane grattuggiato
olio evo
olive verdi
prosciutto cotto
sottilette
burro
Dovrete procedere in questo modo:
In una ciotolina unire il pangrattato, un pizzico di sale, uno di pepe e dell'olio extravergine d'oliva e le olive spezzettate grossolanamente.
Stendere una fettina di carpaccio, versare all'interno una cucchiaiata di pangrattato, una strisciolina di sottiletta e una di prosciutto.
Chiudere la fettina chiudendo i lati esterni e poi arrotolandola su se stessa.
questo è il risultato da crudo:

Sarà poi sufficiente scaldare un po' di burro e olio in una padellina antiaderente, basteranno pochi minuti per cuocere e far sciogliere il formaggio all'interno.

risultato finale!

un piccolo consiglio, per non bruciare la carne, meglio cuocerla con il coperchio e girarla una volta per lato.